Cuisine américaine et cuisine new yorkaise : toutes nos recettes

La vraie recette des cookies new-yorkais, croquant et moelleux à la fois.

Une recette originaire de la ville chère à mon cœur : New York !… Les œufs Bénédicte, appelés aussi œufs Benedict ou encore œufs bénédictine au Québec, sont un plat composé de deux moitiés de muffin, recouvertes d'une tranche de jambon, de bacon ou de saumon, d'un œuf poché et nappées de sauce hollandaise.

Voyager vous fait découvrir d’incroyables plats, en Septembre à New York je voulais à tout prix essayer une des incroyables recettes de la Big Apple : le lobster roll, le comble du luxe : un hotdog de homard. C’est vraiment super bon et très facile, je m’étais promis d’essayer de reproduire ça à la maison.

Le pastrami, spécialité juive tellement new-yorkaise, mais finalement aussi très européenne dans ses origines ! Si vous ne connaissez pas, imaginez du boeuf salé, fumé à froid, épicé, traditionnellement servi en fines tranches dans un sandwich avec une bonne dose de moutarde comme on peut le déguster chez Katz à New York.

Délicieuse brioche alsacienne, pochée dans une solution alcaline en forme de nœud ou de bras entrelacés, recouverte d'éclats de gros sel ou de graines. Exporté à New York, sous le nom de pretzel, il est impossible de passer à côté, chaque marchand ambulant en vend ; les Américains les accompagnent d'une sauce cheddar.

Idéal pour un apéritif gourmand ou un petit en-cas salé.

Une énième recette de cookie, de loin ma préférée ! Une texture ultra fondante et une croûte légèrement croustillante... On fond devant cette gourmandise.

La véritable pizza comme à New-York, fine, avec peu d'ingrédients : sauce tomate, mozzarella « fior di late », pepperoni, poivron vert peut-être... et rien d'autre ! Ah si... du sucre !

Un vrai brownie au bon goût de chocolat, croustillant au dessus et fondant à l'intérieur ! Pas de blabla avec ce délicieux classique de la cuisine new yorkaise, un gâteau au chocolat et aux noix de pécan dont vous ne pourrez plus vous passer !

Un gâteau hybride, mi-brownie et mi-cookie, au chocolat noir.

Le fameux "New York Rolls croissant" est un croissant roulé fourré à la crème pâtissière qui a récemment connu un grand succès à New York.

Envie de Cheesecake aux spéculoos et son coulis de framboise ? Découvrez cette recette de coulis de framboises et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Vous êtes tenté par une recette de fondant citron au cream cheese ? Testez cette recette de cuisine new yorkaise et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Les Lobster Rolls de Seattle, des délicieux pains briochés garnis d'une sauce poisson et de homard, un plat Américain de gourmet, très chic !

En cuisine avec cette belle idée de recette de cheesecake.